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前二天買了一大包的鮮蚵，
原本打算煮湯，
後來沒煮，
因為天氣熱還喝湯火氣不就更大
用炸的好像又太油...
乾脆來嚐試煮豆鼓鮮蚵
首先先把鮮蚵沖洗乾淨，
然後瀝乾它，
燒一鍋熱水，
把鮮蚵丟進熱水中燙個25-30秒撈起備用，
豆鼓泡冷水(泡軟它)，
蔥薑蒜先切末備用。
熱油鍋一小匙油，
把蔥薑蒜爆香，
接著放入泡軟的豆鼓，
把剛剛泡豆鼓的水倒入一些進鍋中，
再將燙過的鮮蚵倒進鍋中拌炒，
加入一大湯匙的蠔油，
*像我今天沒有蠔油，可以用醬油膏替代，然後再加少許的冰糖(不加也行)
起鍋前再豪邁的灑上蔥花，
拌一下就可以起鍋上菜了
是不是很簡單丫^_____^
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